?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Короткий пост

Для сообщества готовим вместе.
Салат с копченым лососем.


Исходники:

копченый лосось, зеленый перец и помидоры, листья салата, сладкий лук и мята, лимон или лайм и, совсем немного, авокадо. Перец и помидоры взял примерно в равных пропорциях.

В порционную формочку с узким дном нарезал 50 гр пластиков лосося. Залил их соком лайма-лимона. Сверху прижал тонко нарезанными колечками лука и покрошенной мятой. Затем выложил кубики перца, томатов ( убрать семечки-сок и кожу) и авокадо, пересыпанные молотым черным перцем (не солил). Авокадо здесь в основном придает «упругость груди", держит вместе все составляющие. Поставил полученную смесь под небольшой пресс и в холодильнике остужал минут 30. Затем перевернул формочку на салатные листья, накапал немного нерафинированного масла (подсолнечное или оливковое или совсем чуть-чуть кунжутного) и украсил. Вполне такой себе приличный завтрак.



 
Всевидящее Око

Comments

( 16 — Leave a comment )
koa_latam
May. 17th, 2009 12:24 pm (UTC)
Красивый и вкусный салатик:)
eryv
May. 17th, 2009 12:40 pm (UTC)
Только как-то уж совсем простенький, без фантазий
sayara
May. 17th, 2009 01:15 pm (UTC)
все гениальное-просто ;)
golddragonfly
May. 18th, 2009 07:58 pm (UTC)
присоединиюсь :)
etela
May. 17th, 2009 05:42 pm (UTC)
Я уже ознакомилась с некоторыми салатами для этого раунда, и мне кажется пока вы выигрываете в оригинальности. А пророщенное это что?
eryv
May. 17th, 2009 06:14 pm (UTC)
Это брокколи - так я по крайней мере понимаю английский. А в раунде мне очень понравилось два рецепта -
http://olsanka.livejournal.com/30655.html
http://anke-anke.livejournal.com/88034.html
Мой совсем тривиальный
moyugolok
May. 19th, 2009 03:06 am (UTC)
А я почему-то не люблю авокадо? Может, это как в анекдоте про кошек - я просто не умею их готовить?:)
eryv
May. 19th, 2009 11:40 am (UTC)
Да и я, есть его люблю, а так - нет:) В данном рецепте авокадо имеет практически одну миссию - скреплять вместе кубики овощей, т.к. этот салат идет у меня под кодовым названием - "грудь русалки". А неужели вы и гуакамоле не любите? Вот если интересно пошаговый рецепт - http://rawinrussian.livejournal.com/50652.html#cutid1
Замечательная штука, хотя и калорийная
moyugolok
May. 19th, 2009 12:09 pm (UTC)
Где-то я уже видела этот интересный рецепт, но сейчас не вспомню. Не у Вас? Если честно, это блюдо я не ела ни разу:) Да и авокадо в Москве в обычных магазинах продается нежно салатового (подозреваю, что незрелого)цвета. Я что-нибудь по-проще - мяско, рыбку, пирожок. Ладно?:)
eryv
May. 19th, 2009 05:33 pm (UTC)
Ладно, так и быть :) Только уточню, что авокадо очень быстро созревает - просто положите его на несколько дней вместе с разными фруктами и прикройте салфеткой.
olala60
May. 27th, 2009 11:51 pm (UTC)
А чем это белым грудь украшена? Искала-искала в тексте, не нашла. :)
Авокадо я как-то недолюбливаю. Или он меня? Нет у нас с ним никаких отношений, хотя я пыталась наладить. Мне показалось, что он мимикриует под вкус продуктов, находящихся с ним в связи. А от лосося в нем что-то есть от пророды. Или только мне кажется?
eryv
May. 28th, 2009 05:24 pm (UTC)
Это маскарпоне. Есть мнение что наряду с авокадо он хорошо сочетается с копченым лососем. Я сам к авокадо отношусь прохладно, но вот гуакамоле одно из любимых кушаний. Попробуйте, наверняка сильно понравится, Вот например-
http://rawinrussian.livejournal.com/50652.html#cutid1
olala60
May. 28th, 2009 11:27 pm (UTC)
Согласна, маскарпоне дружественно относится к лососю :) Гуакамоле пробовала, но исключительно из уважения. Трудные у нас с ним отношения, мы с ним категорически друг друга не понимаем. Делала однажды замечательно выглядевшую закуску аля тирамису с лососем, маскарпоне и авокадо. Пришлось съесть мужу. Из уважения ко мне.
lopito
Jun. 3rd, 2009 06:56 am (UTC)
вкусно и красиво
eryv
Jun. 3rd, 2009 04:39 pm (UTC)
Спасибо. А вы как-то пропали:( Пора отпусков?
lopito
Jun. 3rd, 2009 09:53 pm (UTC)
мне бы так хотелось в отпуск, наоборот,загружена сейчас работой. я думаю,что в августе посвободнее буду.;)))
( 16 — Leave a comment )

Profile

eryv
La cuisine tunisienne

Latest Month

August 2016
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com