?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Лесная курица

Американцы в своем подавляющем большинстве даже и не знают, что дикие грибы можно собирать и употреблять в пищу. Более того, ходят всевозможные слухи, что большинство грибов ядовиты и не вкусны. Цивилизация настолько глубоко проникла в их мироощущение, что какой-нибудь безвкусный портабелло, выращенный на грядке с навозом под искуственным освещением, считается изысканным грибом с тонким ароматом. Грузди и волнушки здесь считаются несъедобными, рыжики невкусными, шампиньоны походят на "ангела смерти" (бледную поганку), а боровички неотличимы от желчного гриба. Иногда в магазинах можно встретить помятые и пожухшие лисички, но, судя по лицам покупателей, их предпочитают брать в основном выходцы из Европы. Поэтому, когда я несколько лет назад услышал о грибе, который американцы считают деликатесным - chicken mushroom или chicken of the woods (лесная курица), я поначалу даже и внимания на него не обратил. Типа, ну что там может нравится людям, которые рыжики не едят. Как оказалось, я был не прав.

Chicken mushroom,Трутовик серно-жёлтый, Laetiporus sulphureus

Read more...Collapse )

Comments

( 46 — Leave a comment )
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
koa_latam
Sep. 12th, 2012 07:33 pm (UTC)
Надо же, как интересно:) Я никогда не собирала грибы, растущие на деревьях (кроме опят), всегда считала их несъедобными.. А они у вас в продаже в какое время года? дорогие?
eryv
Sep. 14th, 2012 10:06 pm (UTC)
У меня подобные воспоминания. Все что в России росло на деревьях считал несъедобным. А тут оно вона как обернулось.

Такие грибы у нас не продают - есть только лисички и всякие сухие. Раз в пять лет появляются белые на прилавках.
cassio
Sep. 13th, 2012 07:18 am (UTC)
вот это да! какой красивый и аппетитный гриб :)
michletistka
Sep. 14th, 2012 03:38 pm (UTC)
А я такого гриба не знаю!
eryv
Sep. 14th, 2012 10:04 pm (UTC)
Наверное он в сознании нашем проходит как несъедобный, вот и не откладывается в памяти. Я тут уже увидел что и в Омске его находят, и на Украине, и в Подмосковье
michletistka
Sep. 15th, 2012 03:04 am (UTC)
Ну вот да, то, что снято и выложено в комментариях выше, как отечественный аналог, я бы никогда не решилась съесть!
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
( 46 — Leave a comment )

Profile

eryv
La cuisine tunisienne

Latest Month

September 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com