Итак, шорба это любой суп, сделанный на ароматном бульоне. В русском языке, особенно в центральных областях России, слово щерба стало синонимом ухи-похлебки из мелкой рыбы.
Крепкий бараний бульон, мангольд, черешковый сельдерей, морковь, молотый кориандр.
