October 21st, 2008

Мясо тушеное в вине

Исходники:

1.5 кг мяса (мясо лучше брать одним большим куском),

1-2 больших луковицы,

Несколько морковок,

Collapse )


Мясо нарезаем толстыми ломтями и подаем с картофельным пюре и простенькой зеленью.



Правильно приготовленное мясо будет настолько мягко-сочным, что его можно есть без ножа.

Как сокращенный вариант:

а) Мариновать не обязательно
б) Обжаривать не обязательно
в) Коньяк можно не использовать

mood:  Yuppi Du - http://www.youtube.com/watch?v=tC_Bunw0N-s&

Всевидящее Око

Chakchouka-marga?

Просто я все время тшакшуку, ну и маргу, представлял слегка по другому. После общения с носителями культуры осознал, что интернетные "знания" иногда расходятся с жизнью.

Рецепт от представителей Туниса в Америке. Говорят, что бабушки так готовят - очень простое блюдо, по та фе практически.


Collapse )



Всевидящее Око