November 30th, 2008

Тажин (Tajine)

       Стало холодать. Тунисята затребовали калорий. Пришлось готовить тажин. Опасная это штука – избыток калорий ощущается сразу. Вот уж чего понять не могу – американцы спортивные, но жирные; тунисята любят откушать, и через одного – модели. Долго размышлял...

       Слово «тажин» слышали все, но скорее всего в марокканском понимании. Для марокканцев это одно из самых простых блюд – вместе все продукты сложили в посуду подходящую и потушили. Если-же говорить про тажин из Туниса, то нужно выделить несколько шагов:

Collapse ) Всевидящее Око