May 17th, 2010

Летние забавы

Рыбалку и горы я уже освоил, теперь пора и к шашлыкам переходить. Про них уже и так много написано, поэтому сконцентрируюсь  на необходимом сопровождении. От Средней Азии через Закавказье и далее на восток, вплоть до Марокко, очень популярны салаты из овощей, запеченых на углях. Тунис - не исключение. Тунисята называют такие салаты “мешвийя”. Существует много их разновидностей, даже я знаю по крайней мере 5-6, но отличия между ними достаточно малы, и, в основном, заключаются в различных комбинациях ингредиентов. Поэтому, если вы знаете один из вариантов, то легко можете его изменить и получить новый вкус.

Collapse )