August 21st, 2013

Ответ

Загадка была не сложная. Многие, особенно те, кто занимаются реконструкцией старых рецептов и выпечкой, догадались сразу. А некоторые, знакомые с бытом южного Средиземноморья, знали это изначально.

Поздравляю победителей: anzgar, sewerin69, yasminalsham , colette_rus, p_i_l_a_r, alla_kot .

Это печатная доска, для приготовления макруда - печенья с финиковой начинкой внутри. Вот так примерно выглядит процесс. Делается тесто из семолины, внутрь закатывается начинка, а затем вся трубочка теста с начинкой припечатывается резным деревом. Скошенные края досточки позволяют нарезать печенюшки одинаковой формы.

moule tampon a makroute