December 19th, 2013

Кошки и религия

Кулинарные последствия. Очень кратко.

Кошка была любимым животным последнего пророка Мухаммеда и он часто приводил этих животных в качестве примера чистоты и нравственности. Пища которую они попробовали и вода которой они коснулись оставались пригодными для людей. Кошки часто сидели на полах одежды Мухаммеда во время его проповедей и молитв. И им даже позволялось греться на нем, во время сна. Согласно устным преданиям (хадисам) Мухаммед наградил кошку 7-ю жизнями и умением каждый раз падать на все четыре ноги. В последующем, за кошками закрепилась слава хранителей книг и святынь. Это единственное животное которое может в любое время беспрепятственно заходить в мечеть. Даже во время совершающихся там молитв. Естественно, что кошек нельзя обижать, а человек ухаживающий за ними с большой вероятностью попадает в рай.

Согласно законам Кашрута - мясо кошки не может употребляться в пищу правоверными иудеями.

DSC_0896

После реконкисты, когда христиане отвоевали у мусульман и иудеев Пиринейский полуостров (территория нынешней Испании), значительная часть населения была поставлена перед выбором - обратиться в христианскую веру или покинуть свою страну. Для тех кто решил остаться на земле своих предков настали трудные времена. Трибунал Святой Инквизиции был основан в том числе и для того, чтобы новообращенные христиане не вернулись к своей старой вере. Вплоть до 18-го века, быть заподозренным в тайной практике мусульманских или иудейских законов было очень опасно: провинившийся оказывался в тюрьме, а все его имущество конфисковывалось. Одним из свидетельств неправильной религии были неправильные рецепты. Поэтому первая кулинарная книга написанная на Каталонском языке (а вскоре переизданная на Испанском языке) - Libre del Coch, 1520 год, Барселона - хотя и состояла в основном из традиционных мусульманских рецептов, но содержала несколько новых ингредиентов. Таких как свиное сало, которым заменяли оливковое масло, или кошка, которой можно заменить зайца или куриц.

Collapse )

Просьба

Пожалуйста, не удаляйте свои комментарии!

Их будет интересно почитать нашим внукам.
Да мы их и сами почитаем лет через 10.
Вспомним былое и улыбнемся.
В комментариях есть сюжет, развитие и правда.
Неспешная беседа, хотя мы и не знаем друг друга.

И после сегодняшней рекламы в ленте - мы же не псюткины (с)