January 23rd, 2014

Небольшая подборка

Ссылок на оцифрованные старые книги по кулинарии. Есть иногда как копии с оригиналов, так и современные переводы. Интересующимся желательно знать английский язык.

Великолепная подборка молоизвестных американских книг from University of Illinois

Американские кулинарные книги 18-19-го веков

Канадские кулинарные книги начала прошлого века

Большая подборка старых кулинарных книг. Есть книга еврейских рецептов 1918-го года

JewB

Collapse )

Кулинарная антисемитизьма

Была у меня три года назад милая студентка из Италии. Лаура ее зовут. Время прошло, она защитила кандидатскую диссертацию и нашла работу в соседнем штате. Около года назад ехал я на машине как раз мимо тех мест, где она живет теперь. Ну и решил позвонить, типа как дела узнать. Она обрадовалась и узнав что я совсем рядом с ее домом, пригласила на поболтать и кофе попить. Вы же наверное знаете - итальянцы они такие разговорчивые, а если еще и девушка.

Laura

И вот болтаем мы на кухне, она кофе варит и пасту свою любимую. А я смотрю, застеснялась Лаура, и украдкой пытается что-то из кастрюльки с томатным соусом вытащить. Ну я как грубый мужлан и спросил напрямик - чего это там делается? А она чуть не плача - да я же не ожидала, что ты зайдешь!

Collapse )