La cuisine tunisienne (eryv) wrote,
La cuisine tunisienne
eryv

Ответ

Загадка была не сложная. Многие, особенно те, кто занимаются реконструкцией старых рецептов и выпечкой, догадались сразу. А некоторые, знакомые с бытом южного Средиземноморья, знали это изначально.

Поздравляю победителей: anzgar, sewerin69, yasminalsham , colette_rus, p_i_l_a_r, alla_kot .

Это печатная доска, для приготовления макруда - печенья с финиковой начинкой внутри. Вот так примерно выглядит процесс. Делается тесто из семолины, внутрь закатывается начинка, а затем вся трубочка теста с начинкой припечатывается резным деревом. Скошенные края досточки позволяют нарезать печенюшки одинаковой формы.

moule tampon a makroute
Tags: Тунис, загадка, традиции
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 15 comments