Закончилась пятая неделя "завтраков".
30) Отваренный нут (турецкий горох) + петрушка+киндза+каперсы+печеный сладкий перец+репчатый лук+сок лимона+оливковое масло и соль.
31) Натер черной редьки, морковки и кислого яблока в соотношении 1:1:1. Посолил, перемешал и оставил на 10 минут. Как появился сок, сдобрил подсолнечным маслом.
32) Жареный хлеб, глазунья, трюфель в оливковом масле, черный перец и соль.
33) Толстые шайбочки лука обжарил на сковородке-гриль (почти без масла). Горячий лук присыпал каперсами, петрушкой и обильно полил эмульсией из лимонного сока, оливкового масла и хариссы. Посолил.
Вместо хариссы можно использовать смесь красного острого перца, кориандра и тмина слегка подогретую на сковородке с маслом и водой.
34) Фенхель и морковку порезал тонко (жульеном-пластинками - не важно). Посолил и немного лимонным соком увлажнил. Подождал пока сок пойдет и добавил петрушки и оливкового масла.
35) Кубики вареного картофеля, перья сладкого лука, "шкурки" соленых лимонов, оливки, петрушка, "крутое" яйцо и оливковое масло.
30) Отваренный нут (турецкий горох) + петрушка+киндза+каперсы+печеный сладкий перец+репчатый лук+сок лимона+оливковое масло и соль.
31) Натер черной редьки, морковки и кислого яблока в соотношении 1:1:1. Посолил, перемешал и оставил на 10 минут. Как появился сок, сдобрил подсолнечным маслом.
32) Жареный хлеб, глазунья, трюфель в оливковом масле, черный перец и соль.
33) Толстые шайбочки лука обжарил на сковородке-гриль (почти без масла). Горячий лук присыпал каперсами, петрушкой и обильно полил эмульсией из лимонного сока, оливкового масла и хариссы. Посолил.
Вместо хариссы можно использовать смесь красного острого перца, кориандра и тмина слегка подогретую на сковородке с маслом и водой.
34) Фенхель и морковку порезал тонко (жульеном-пластинками - не важно). Посолил и немного лимонным соком увлажнил. Подождал пока сок пойдет и добавил петрушки и оливкового масла.
35) Кубики вареного картофеля, перья сладкого лука, "шкурки" соленых лимонов, оливки, петрушка, "крутое" яйцо и оливковое масло.
Page Summary
moyugolok : (no subject) [+1] appeti : (no subject) [+1]
- evil_mimi : (no subject) [+1]
- lilmar : (no subject) [+1]
- modest_kukan : (no subject) [+1]
- ktaara : (no subject) [+1]
- natapovarenok : (no subject) [+1]
- ktotamm : (no subject) [+1]
- alexkostabrava : (no subject) [+3]
- daria_1 : (no subject) [+1]
- yulyamalika : (no subject) [+2]
- dosgatos : (no subject) [+1]
- bufetum : (no subject) [+2]
- lada_matushka : (no subject) [+2]
- grez : (no subject) [+1]
Comments
Желаю продолжать:)))
Пока вроде бы не хотел заканчивать.
Но время все это ест в больших объемах:(
Там от лукового запаха ничего не остается.
Только нежное напоминание о летних шашлыках:)
а вот нут мне понравился очень!
Что-то при виде лука вспомнилась классика:
"
— Сегодня я, Прасковья Осиповна, не буду пить кофию, — сказал Иван Яковлевич, — а вместо того хочется мне съесть горячего хлебца с луком.
(То есть Иван Яковлевич хотел бы и того и другого, но знал, что было совершенно невозможно требовать двух вещей разом, ибо Прасковья Осиповна очень не любила таких прихотей.) «Пусть дурак ест хлеб; мне же лучше, — подумала про себя супруга, — останется кофию лишняя порция». И бросила один хлеб на стол.
Иван Яковлевич для приличия надел сверх рубашки фрак и, усевшись перед столом, насыпал соль, приготовил две головки луку, взял в руки нож и, сделавши значительную мину, принялся резать хлеб."
Н.В. Гоголь "Нос"
У меня с луком больше всего Буратино ассоциируется:
Вот до чего доводит баловство! - проворчал папа Карло, поднимая с пола Буратино. Посмотрел, все ли у него цело. Посадил его на колени, вынул из кармана луковку, очистил. -- На, ешь!..
Буратино вонзил голодные зубы в луковицу и съел ее, хрустя и причмокивая. После этого стал тереться головой о щетинистую щеку папы Карло.
Я в детстве после этой фразы несколько раз пытался сырым луком хрустеть. Пока взрослые не научили, что его лучше в крупную соль макать - так резкость сбивается
Диссонанс у нас по времени получается
Но хочу 31 и 34.
С юбилеем! Еще давай!
Буду стараться:)
В этой серии зацепили 30, 31, 32 и особенно 35.
Фотографии очень красивые получились.
Номер 30, да - рекомендую.
А сегодня смотрю на Украину, и прямо изнемогаю весь - ну что же это такое делается!?
Но и обычные каперсы там неплохо смотрятся.
Главное масла не жалеть:)