Готовым соусом полил стейк:
7) А последний совсем простой.
После приготовления стейка, я удалил излишек жира и выложил на сковородку толстые шайбочки лука, которые прижег с каждой стороны секунд по сорок. Затем добавил стакан красного сухого вина и выпарил его почти полностью. Готовый лук выложил на стейк.
На этом тему закрываю. Всем спасибо за внимание и за комментарии.
"Шапочки" для стейков-1: http://eryv.livejournal.com/268938.html
"Шапочки" для стейков-2: http://eryv.livejournal.com/269675.html
