La cuisine tunisienne (eryv) wrote,
La cuisine tunisienne
eryv

Category:

Еда мужчин

Самое начала 90-х годов. Алкоголика еще любили пожилые женщины. Еще не было расстрела Белого Дома. В то время, в Сибири, вдруг начались пожары на заводах. Вся территория выгорала до тла. Потом приходили интеллигентные мальчики в очках. Говорили - ой, как же так случилось! А давайте мы на этом месте сделаем парк. И деревьев посадим. В поддержку мальчиков выходила вся окрестная интеллигенция.

Потом мальчикам оставалось только собрать бомжей из округи, их тогда появилось тысячами. Дать задачу очистить все медные детали от углей и копоти. Подогнать камазы из окрестных спивающихся деревень. Загрузить-перегрузить-оформить-послать вагонами на Европу. Ждать денег и внимательно следить за друзьями.

Следить нужно было очень внимательно. Из тех мальчиков, с которыми я был знаком, двое пропали без вести. Двое из пяти. Еще одного забили "хулиганы" прямо около подъезда. Один успел убежать в штаты - большой человек теперь во Флориде. Про пятого просто никто ничего не знает. Надеюсь, что он где-нибудь в деревне отмолился.

Как то я странно начал пост с рецептом:)

Read more...Collapse )
DSC_0550

Макруна биль алюш.

Кому интересны неожиданные исторические факты: с большой вероятностью, итальянские макароны и французские макарон своими корнями имеют магрибское слово - макхруна. Оно означает "со слепленными краями" - как в трубочке макаронов, или как с половинками французских алжирских сладостей - макарон.
Wright, Clifford A., "Cucina Arabo-Sicula and Maccharruni," Studia Arabo-Islamica Mediterranea, 1996-97.
Tags: Россия, Тунис, баранина, воспоминания, оливковое масло, харисса
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 53 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →