?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

И итальянская кухня.

Наверное каждый кто посещал развитые капиталистические страны отмечал что многие девушки там выглядят странно. Крупные запястья, маленькая грудь, отсутствие талии и оволосение на лице. Местные мужики все-время предпочитают славянок-азиаток или девушек из южной америки. В средствах массовой информации часто подводят к мысли, что девушки из "третьего" мира просто более доступны.

Так ли это?

Последние 50 лет западного мира можно назвать веком пластмасс и пластика. Этот материал намного дешевле металла. Поэтому капиталлизм, руководствуясь желанием минимизации расходов, его очень полюбил. Если оглядеться вокруг, то процентов 80 вещей нас окружающих сделаны из пластика.

Структура пластика, как и ингредиентов используемых для его приготовления, всё время вызывали опасения у ученых. Там довольно много того, что потенциально может оказывать влияние на наши клетки. Поэтому в Советском Союзе его предпочитали не использовать. Это только потом наши "гайдары" разъяснили отсталость стеклянных банок с томатным соком. Вот я уже и подхожу к теме.

Есть несколько видов пластмасс. В производстве некоторых из них применяют вещество впервые полученное русскими - бисфенол. Помните была такая штука в СССР как эпоксидка. В инструкции еще писали - опасно! Вот там бисфенол и применяли.

На западе подобную эпоксидку-пластмассу сделанную с использованием бисфенола используют уже несколько десятков лет. А чего, - очень удобно. Можно взять дешевый металл, наштамповать из него баночек и покрыть изнутри пластмассой - и не заржавеет ничего, и не окислится.

Что такое бисфенол? Он по своей структуре слегка напоминает гормоны вырабатываемые женским организмом. А уж продукты его распада и подавно. Поэтому он может связываться с рецепторами гормонов, а настоящие гормоны остаются не удел. Особенно опасная ситуация создается для организма девочки во время внутриутробного развития. Аномалии в развитии закрепляются на уровне ковалентных модификаций ДНК и прослеживаются даже после рождения - женское естество слегка подавляется и милые девушки становятся похожи на суровых мужчин.

Научные работы по этой теме начались лет двадцать назад. Сначала обнаружили что клетки как то необычно растут в пластиковых чашках Петри. Наверняка у истоков этого открытия опять были русские - в советских лабораториях использовались стеклянные чашки. А потом уже пошли и детальные исследование. Брали беременных самок мышей. Делили их на две группы. Одной группе давали бисфенол в количестве соответствующем потребляемым современной западной женщиной. У другой группы все возможные источники этого вещества были удалены - вот это было действительно трудно, поскольку бисфенол присутствует в штатах повсюду: вода, тара, оборудование... Но, смогли.

Потом оставалась следить за потомством самок из этих групп. У "мальчиков" отличия между группами были небольшие. А вот у "девочек" это было ярко и очевидно. У потомства бисфеноловой группы пропадали половые различия. "Девочки" становились похожи на самцов. И кроме того, проявляли явный сексуальный интерес друг к другу. Они собирались в компании, ласкались друг к другу, проявляли повышенный интерес к "эрогенным" зонам и всячески вели себя развратно.

Мыши конечно же отличаются от людей. А на людях подобные эксперименты трудно ставить, разве что в Африке - не афишируя. Поэтому с людьми был другой эксперимент. Выбрали несколько сотен беременных женщин, брали у них анализы и фиксировали количество бисфенола в теле. А потом сравнили поведение родившихся детей. Дочки тех матерей у которых было повышенное содержание бисфенола были очень похожи на мальчиков того же возраста.

Откуда бисфенол попадает в наши тела? В основном это алюминевые банки всяких газированных напитков. Кока-колы, к примеру. Я надеюсь, что девушки в России эту химию давно уже не пьют. Другой основной источник - различные консервы. Бисфенол особенно выделяется из пластмассы, которой покрывают внутренность банок с кислым содержимым.

DSC_0001

Без помидоров, трудно представить современную итальянскую кухню. И это уже стало трендом всех современных популярных кулинарных блогов - типа если в городе нельзя купить нормальных помидоров, так лучше использовать баночные.

Так вот что я скажу? Если охота помидоров зимой, то нужно искать консервы в стеклянной таре.

Вот так примерно выглядит это пластиковое покрытие опасное для женщин:

DSC_0005

И можно даже аккуратно просмотреть весь свой дом. На каждой емкости с пластиком, на донышке обычно, будет обозначение пластика из которого сделана данная вещь.

Plastic

Все что с номерами 3 и 7 следует отнести в гараж или на дачу. Китайцы эти маркировки часто не ставят - такие вещи следует просто выбросить.

PS
Я смотрю много сомневающихся пришло.
Даже творец псевдонауки, поклонник семейственности и по совместительству певец ГМО scinquisitor отметился.
Вот, тогда, ссылки с цитатами:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1241190/
In particular we observed a masculinization of female behavior in two behavioral categories (play with females and sociosexual exploration), an effect probably mediated by the estrogenic activity of BPA in the CNS.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23470777
At both testing ages, pre- and postnatally exposed females showed evidence of increased anxiety and were less prone to explore a novel environment relative to the control females, showing a behavioral profile more similar to control males than females.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3683772/
Importantly, low doses of BPA (2 µg and 20 µg) generally led to a loss or reversal of sex differences in ER-related gene expression evident in vehicle-treated offspring
(greater in females than in males)

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3404345/
BPA females spent less time in the empty chamber, thus producing social scores similar to control males.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20049216
These results suggest that prenatal BPA exposure may be associated with externalizing behaviors in 2-year-old children, especially among female children.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3955720/
Maternal BPA during pregnancy was associated with hyperactivity, increased aggression and anxiety, poor inhibition and emotional control in young girls, but not boys.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22025598
In this study, gestational BPA exposure affected behavioral and emotional regulation domains at 3 years of age, especially among girls.


Comments

wwwrebel
Dec. 26th, 2014 01:02 pm (UTC)
Вас в гугле забанили? Исследование обычно забивается под грант. Проблема не новая, разбирается с 70-х годов. Другие возможные исследователи - только соавторы.

http://www.researchgate.net/profile/Benson_Akingbemi

In vitro molecular mechanisms of bisphenol A action.
Cited in 215 publications.

Также

Chapel Hill bisphenol A expert panel consensus statement: integration of mechanisms, effects in animals and potential to impact human health at current levels of exposure.
Cited in 218 publications:

Также

Why public health agencies cannot depend on good laboratory practices as a criterion for selecting data: the case of bisphenol A.
Cited in 71 publications:

Ну и из свеженького

The industrial chemical bisphenol A (BPA) interferes with proliferative activity and development of steroidogenic capacity in rat Leydig cells.

__________________________________________________

Если в гугле вас разбанят - можете посмотреть кому и когда грант на исследование был одобрен государством.

Нет никаких НАУЧНЫХ доказательств того, что бисфенол оказывает влияние на ЖЕНСКУЮ репродуктивную систему. Как раз на МУЖСКУЮ, тк угнетает выработку тестостерона.

eryv
Dec. 26th, 2014 08:35 pm (UTC)
Я вам скинул большой список литературы.
Там где то есть Benson T Akingbemi в соавторах?

Profile

eryv
La cuisine tunisienne

Latest Month

September 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com