По поводу вашего последнего вопроса в nax-е. Я так думаю, что "бегемотик" была почти права про Тунис. Тот рецепт который вы описали, известен в магрибских-андалузийских книгах под названием "зарида".
Возможно. Но я считаю, что многие блюда рождаются одновременно в разных местах. Например, долма. Думаю, у нее нет одной родины. Там, где есть капустные/виноградные листья, она могла появиться естественным образом, а не быть заимствована. И если, например, во Франции и Италии делают похожие на наши, "голубцы", совсем необязательно, что эта идея пришла, скажем из Турции.
С этим я согласен. Просто в вашем посте, или в обсуждении (я уже забыл где именно) мелькало предположение о среднеазиатском происхождении. И даже плов упоминался. Именно это мне показалось не логичным - все-таки Европа стала знакомится с рисом через Испанию и Сицилию, кмк
Comments
eryv, кто автор?
Хотя и не такое переживали...
может бы "прекрасный" и смиренный?
Автор?
Уже ответили, не буду спрашивать кто написал)
Но я считаю, что многие блюда рождаются одновременно в разных местах.
Например, долма. Думаю, у нее нет одной родины. Там, где есть капустные/виноградные листья, она могла появиться естественным образом, а не быть заимствована. И если, например, во Франции и Италии делают похожие на наши, "голубцы", совсем необязательно, что эта идея пришла, скажем из Турции.