Category: ссср

Category was added automatically. Read all entries about "ссср".

"В СССР лучше ничего не было"

"И науки тоже.

СССР был омерзительным государством, насквозь лицемерным. И в нем было жить очень противно." (с) Гельфанд, Михаил Сергеевич.



Михаил Сергеевич Гельфанд (род. 25 октября 1963) — российский биоинформатик, доктор биологических наук, кандидат физико-математических наук, профессор факультета биоинженерии и биоинформатики МГУ. Член Общественного совета при Министерстве образования и науки РФ. Внук математика Израиля Моисеевича Гельфанда, сын математика Сергея Израилевича Гельфанда. Выступает против гомофобии, против российской агрессии на Украине и в Сирии, против репрессий и пыток. Активно поддерживает сообщество лесбиянок, геев, бисексуалов и трансгендеров. Ярый сторонник использования иностранных ГМО культур в российском агропроме.

Collapse )

Вкус "умами" и Советский Союз

Про этот вкус слышали наверное все кто увлекается кулинарией. Особая комбинация аминокислот и рибонуклеотидов (это все составляющие живой клетки) дает очень приятный, возбуждающий аппетит, аромат и послевкусие. Умами слегка солоноватое на вкус и поэтому считается полезным в современном мире - если вы приготовили блюдо с эти вкусом, то настоящую соль можно не использовать.

Когда я разговариваю с друзьями по этому поводу, у них сразу ассоциации возникают с японской (китайской-вьетнамской) кухней. В основном ресторанные - типа супов, которые нужно долго и уныло варить из костей и всяких сушеных рыбок-водорослей. Более погруженные в тему вспоминают про южно-азиатские соусы из "тухлой" рыбы, или даже такие античные-средневековые сокровища как римский (карфагенский) гарум или арабский мурри. Гарум и мурри теперь практически не делают - для их изготовления требуется долгие месяцы.

И наш старо-славянский мир полон блюд с умами. Это и позабытая селедка с душком, и солянка с использованием разных сортов ферментированного мяса, и соленые грибы, и долготомленая квашеная капуста...

Завтрак - 5

Но только в Советском Союзе было создано растение, точнее его плоды, которое даже в сыром виде обладает чистым вкусом умами.

Догадаетесь, не заглядывая под кат и в гугл?

Collapse )

Украинская история

Второй Мировой Войны:

Гитлер атаковал и в ходе ожесточенных боев захватил Норвегию, Францию, Грецию, Сербию и Нидерланды...

TCN

Сталин договорился с Гитлером

и оккупировал независимые Украину, Белоруссию, Финляндию и страны Прибалтики.

Казахстан, Грузия, Армения, Италия, Румыния и Азербайджан не хотели вступать в войну и сохраняли нейтралитет.

Дольше всех сопротивлялся украинский город-герой Севастополь.Collapse )

Русские в Тунисе

По воспоминаниям тунисят, нашествие «русских» в их страну началось в 60-х годах. Русских лучше взять в кавычки, поскольку все бывшие жители Советского Союза попадают в Магрибе под это название. До перестройки особенно много русских было в портовых городах. В основном это были специалисты по кораблям и рыбзаводам. Еще с тех времен маленький Тунис ловит тоже количество рыбы, что и его громадный сосед – Алжир. Тунисята очень любили русских, которые, в отличии от других иностранцев, очень легко шли на контакт, дружили с местными, отличались любовью к детям, очень громким смехом и почти постоянным запахом чеснока. В то время многие жители Туниса имели возможность посещать как запад, в основном Франция и Италия, так и восток – Советский Союз. Следует сказать, что в их рассказах для детей, сравнение между системами было отнюдь не в пользу Европы. Поэтому Горбачева, которого в Тунисе зовут Хорби, т.е. в переводе с арабского – разрушитель, старшее поколение абсолютно не любит. Но как-то я опять в сторону ушел:) У тунисят, особенно в приморских городах, популярен необычный салат. Салат с селедкой. Высказываются предположения, правда осторожные, что к его созданию и приложили руки наши соотечественники.
Collapse )


Всевидящее Око